SEI PRONTO A SORPRENDERE I TUOI AMICI O LA PERSONA CHE AMI IN CUCINA?

SFOGLIA LE NOSTRE RICETTE

#STORIEDIPANCIA N°3: I CECI A PIGNATA

Beh, dovevamo farlo per forza. Sfidando i 40 gradi di luglio, abbiamo acceso il camino e preparato i ceci a pignata. Piatto tipico, non proprio estivo diciamo. Ma molto saporito.

#STORIEDIPANCIA N°8: IMPEPATA DI COZZE ALLA BIRRA

La nostra amica Fabiana, che una ne pensa e cento ne fa, ha pensato di invitarci allo show cooking per la presentazione di Birra e Sound, per partecipare bisognava pensare ad un piatto a base di birra…

#STORIEDIPANCIA N°11: INSALATA ATLANTICA

Un Erasmus in Francia. Un periodo in cui il mio modo di fare italiano si scontrava con le abitudini francesi: nuovi orari, nuova casa, nuovi amici, nuovi odori, nuovi sapori.
Il cibo è quotidianità. È proprio a tavola che ci si rende conto di non trovarsi a casa propria.

#STORIEDIPANCIA N°9: INSALATA DI STRACCETTI

In una caldissima serata d’estate a casa del regista Francesco mentre lui continuava a montare video per il blog, è nata la rivisitazione della frisa. I grandi chef l’avrebbero definita frisa destrutturata, noi l’abbiamo semplicemente rivisitata…

#STORIEDIPANCIA N°12: PASTA BELLA MAGLIE

Secondo noi (il resto della brigata), il vero nome di questa ricetta è “La pasta dei poeti maledetti” ma il nostro regista non l’ammetterà mai.
Cinico come al solito, anche stavolta è stato cinico con le sue borse sotto gli occhi.

IN CUCINA CON NOI: UN RICETTARIO DI FACILE CONSULTAZIONE

SFOGLIA IL RICETTARIO

#PIGNATAINTOUR: ASCOLTIAMO #STORIEDIPANCIA

IN GIRO PER L'ITALIA

MERCATINO DEL GUSTO 2015: LA CURA

È il luogo in cui la cultura incontra l’enogastronomia. È il luogo in cui la letteratura si fonde con il cioccolato, in cui la birra artigianale crea identità e il jazz più ricercato diventa colonna sonora delle sfide tra regioni.

PIETRO ZITO E IL SEGRETO DELLA SUA CUCINA

In una delle sue solite scorribande La Pignata ha incontrato lo chef Pietro Zito del ristorante “Antichi Sapori” di Montegrosso (Andria). Chef da oltre trent’anni per “necessità”, Zito ha conquistato anche il Giappone aprendo il suo ristorante anche a Tokyo.

EXPO NUTRE REALMENTE IL PIANETA?

A distanza di qualche giorno cerchiamo ancora un senso. Già, Expo 2015 a cosa serve? Probabilmente con un approccio da semplice cittadino (che poi è quello che riempie i padiglioni e la fiera più in generale) a niente. Con un approccio da “tecnico” meno che mai. Non esiste un dépliant, non un biglietto da visita da portar via.

AMIAMO PARLARVI DI CIBO E DI TUTTO QUELLO CHE CI STA A CUORE

QUESTO È IL NOSTRO CONTENITORE DI CIBO, CULTURA, TURISMO E LIFESTYLE

PETTOLE VS. PITTULE: PIETRO ZITO AD EXPO

Pettole o pittule. Antica guerra di termini in territorio pugliese, terra magica in cui….paese che vai, usanza che trovi. In questo caso è tutta colpa delle vocali…

ALIMENTAZIONE E SALUTE ORALE

Le abitudini alimentari condizionano, in maniera determinante, lo stato e le patologie dell’apparato odontostomatognatico…

CUCINIAMO INSIEME

“Cucina senza sale, credenza senza pane, cantina senza vino è un gran brutto destino”, recita un antico proverbio. E come dar torto. Il destino sì – per chi ci vuol credere – lo si scrive anche…

PROFESSIONISTI CON LA PASSIONE PER LA CUCINA

Pin It on Pinterest