#PIGNATAINTOUR: ASCOLTIAMO #STORIEDIPANCIA

IN GIRO PER L'ITALIA

DANIELE BONANNI: DA AMATRICE A LECCE

È vero: raccontiamo storie di pancia. Ma questa è una di quelle che non avremmo mai voluto raccontarvi. Lui è Daniele Bonanni, titolare di uno dei ristoranti storici di Amatrice, il "Ma-Tru". Daniele, durante il sisma del 24 agosto 2016 ha perso tutto, affetti e...

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TRAVEL & SWAP CON BARBARA PERRONE

Questa volta la cucina de la Pignata è andata in tour ed ha incontrato Barbara Perrone, lifestyle blogger, dal cuore salentino e “cittadina del mondo” come ama definirsi, in un angolo di stile nel centro storico di Galatina, palazzo Pindaro. Una sorpresa che ci ha...

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INIZIO. INTREPRENDO. INCOHO.

Lunedì scorso eravamo a Galatina per conoscere in anteprima “Incoho” e le persone che hanno lavorato a questo ambizioso progetto. È iniziato un percorso fatto di passione, condivisione, con l’obiettivo di dare al territorio un luogo elegante e di relazione adatto a...

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Il Cosmic Vegan Fest arriva ad Acaia

Chi lo ha detto che Vegan significa rinuncia? Per chi ha scelto di eliminare dalla propria alimentazione la carne di qualsiasi animale e tutti prodotti di origine animale, la tavola può essere ricca di meravigliose prelibatezze. Provare per credere. Il suggestivo...

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LA PIGNATA AL MERCATINO DEL GUSTO

Il panino col polpo è andato a ruba firmato dalla Pescheria La Lampara di Montalbano di Fasano. Una delizia! Non  sono sfuggite al palato della Pignata le chips di patata Seglinde. Il Mercatino del Gusto, edizione 2016, non smette di coccolare le papille gustative di...

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ROSÈXPO: IL TERZO SALONE DEI VINI ROSATI

Guai a definirlo "banale". Tutt'altro: il rosato è la nuova frontiera dell'intenditore del vino. E lo sanno bene a DeGusto Salento che ha organizzato il terzo salone internazionale dei vini rosati che risponde al nome di Rosèxpo ospitato al castello Carlo V a Lecce....

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PENNE AL DENTE 2016: VINCE LA SPURCHIA

E sì. La sfida è stata durissima, fino all'ultima spadellata. E se poi di mezzo ci si mette pure la “spurchia” (in salentino sfiga). Venti giornalisti pronti a sfidarsi a suon di ingredienti a chilometro zero, ricette della tradizione, storia delle cucina e ovviamente...

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PENNE AL DENTE 2016

Ebbene sì. La Pignata ci riprova e si mette nuovamente in gioco. Venerdì 13 maggio parteciperà al concorso gastronomico "Penne al dente” organizzato da Coldiretti Lecce (nell'ambito di “extravergineINpuglia"). Roba seria, non si scherza. Ingredienti: quelli tipici del...

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PRIMO RESTAURANT

Sono i dettagli a fare la differenza. Come la ricerca delle materie prime e la cura nella scelta. A svegliare i sensi ci pensa prima di tutto un entrée: base pasticciotto, burrata e gambero di Gallipoli. L'equilibrio è servito. Ma è l'affumicatura del sarago che...

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72100 È IL NUOVO CAP DI MILANO

Durante la nostra visita milanese siamo entrati da 72100, in via Solferino, n. 46, per prendere un caffè. Eravamo entrati per caso, ma il destino ha voluto che incontrassimo Roberto  proprietario del ristorante. Non il solito caffè e decisamente il suo non era un...

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