#STORIEDIPANCIA N°9: INSALATA DI STRACCETTI

Ingredienti:
400 gr di carpaccio di bovino
Mezza insalata brasiliana
Uva passa
Frutta secca
Olio
Glassa di aceto balsamico

Tirare in padella con un po di olio la carne tagliata a listarelle.

A metà cottura aggiungere un po’ di glassa.
Nel frattempo mettere in una coppetta olio, glassa, uva passa e frutta secca e lasciarle insaporire. Servirà per condire.
Lavare e tagliare l’insalata, aggiungete gli straccetti cotti e condite con la frutta secca e uva passa.
Buon appetito

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